Donat Segetiga Krim Madu

Bahan 1:

• 500 gram Tepung terigu jepang (Komachi)-dapat dibeli di supermarket termuka
• 11 gram ragi instan
• 10 gram garam
• 400 ml air es

Bahan 2:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram garam
• 50 gram susu bubuk full cream
• 10 gram bread improver
• 150 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur
• 125 gram mentega putih
• 2 sendok makan minyak goreng
• 750 gram minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan 3:

• 250 gram durian, haluskan

Topping:

• 250 gram Cokelat masak pekat, lelehkan
• 100 gram cokelat putih, lelehkan
• 200 gram butter cream, lalu campur dengan durian 200 gram yang telah dihaluskan

Cara membuat:

1. Aduk jadi satu semua bahan 1 hingga rata, lalu istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang
2. Campur adonan 1 dengan bahan 2, lalu uleni sampai kalis (10 menit)
3. Masukkan durian, aduk rata dan istirahatkan kembali diwadah tertutup selama 15 menit
4. Gilas tipis adonan setebal 1 cm lalu diamkan selama 10 menit
5. Cetak adonan dengan cetakan donat bentuk bulat lubang tengah, lalu diamkan kembali selama 10 menit
6. Goreng dalam minyak panas sedang dengan api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
7. Beri topping dengan cokelat leleh sesuai selera dan hias dengan krim durian diatasnya
8. Sajikan

Sobat sedang membaca artikel tentang Donat Segetiga Krim Madu dan sobat bisa menemukan artikel Donat Segetiga Krim Madu ini dengan url http://cafe-cakwe.blogspot.com/2012/02/donat-segetiga-krim-madu.html, sobat boleh menyebar luaskannya atau mengcopy paste-nya jika artikel Donat Segetiga Krim Madu ini sangat bermanfaat bagi teman-teman sobat, namun jangan lupa untuk meletakkan link Donat Segetiga Krim Madu sumbernya. Trims